لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (pdf) مراجعه فرمایید.

در سال های اخیر تقاضا برای محصولات غذایی طبیعی با کیفیت مناسب و محصولات غذایی با حداقل فرآوری و با ارزش تغذیه ای بالا افزایش یافته است. یکی از مهم ترین مواد طبیعی مورد تقاضا، مواد رنگزای خوراکی طبیعی می باشند. میدان های الکتریکی پالسی یک فناوری نگهداری غیرحرارتی می باشد که در پردازش مواد غذایی در دو حوزه ی اصلی یعنی غیرفعال سازی میکروبی و حفاظت از مواد غذایی مایع، و همچنین افزایش انتقال جرم و بافت در جامدات و مایعات متمرکز است و به دلیل جلوگیری از تغییرات نامطلوب مورد توجه قرار گرفته است. فرآیند پالس الکتریکی روشی است که در آن از میدان های الکتریکی پالس دار با ولتاژ بالا در زمان کوتاه برای مواد غذایی که بین دو الکترود قرار گرفته است، استفاده می شود. به دلیل کوتاه بودن زمان پالس ها، گرمای کمی در ماده غذایی ایجاد می شود و بدین ترتیب در مواد غذایی که تحت فرآیند پالس الکتریک قرار گرفته اند، مواد مغذی، ویتامین ها، بافت و عطر و طعم و نیز میکروساختار ماده غذایی نسبت به نمونه هایی که فرآیند حرارتی به آنها اعمال می شود بهتر حفظ می گردد. مواد رنگزای طبیعی به فرآیندهای اعمال شده در روش های استخراج مرسوم مانند تنش های حرارتی، مکانیکی و شیمیایی بسیار حساس هستند. در این راستا، فناوری میدان الکتریکی پالسی(PEF) به عنوان یک جایگزین غیرحرارتی می توان امیدوار بود.

در این مقاله روشی برای تولید پالس های باند فراپهن (UWB) که که اساس کار آن، یک تداخل سنج ماخ زندر است با یک تشدیدگر حلقه ای کوچک سیلیکونی دارای قابلیت تغییر پیکربندی جفت شده است گزارش شده است. سیگنال های باند فراپهن تک چرخه ای و دوتایی با پهنای زمانی پالس پیکوثانیه تولید می شوند که تشدیدگر کوچک حلقه ای به ترتیب با پالس های الکتریکی مربعی و گاوسی مدوله می شود. سیستم های فوتونیکی ریزموج که با اجزای بزرگ نوری کار می کنند از بزرگی حجم، استفاده زیاد از انرژی، هزینه بالا و آسیب پذیری در برابر اختلالات محیط زیستی رنج می برند. بنابراین، بسیار مطلوب است که سیستم فوتونیکی ریزموج را بر روی یک تراشه جمع کنیم تا فشرده تر، ارزان تر و کم مصرف تر بشود.. سیگنال های باند فراپهن خواص ذاتی از جمله مصونیت در برابر محو شدن در حرکت چند مسیره، پهنای باند گسترده و چگالی توان طیفی پایین دارند. یکی از کاربردهای آن در مخابرات بی سیم کوتاه برد و توان بالا برای انتقال بدون تاخیر و بی سیم داده های چندرسانه ای حجیم قرار دارد. همچنین می تواند در حالت سرعت و توان کم برای کاربردهای اینترنت اشیا مانند موقعیت یابی دقیق داخلی استفاده بشود. برخلاف تخمین مسافت وای فای یا بلوتوثی که بر اساس شدت سیگنال کار می کنند، سیگنال باند فراپهن پهنای پالس بسیار باریکی دارد، شبیه پالس رادار، که آن را قادر می سازد تا با استفاده از زمان پیشروی پالس و با دقت 10 سانتی متر، موقعیت را تخمین بزند. با مدولاتور تشدید که بر اساس فوتونیک سیلیکون می باشد، می توان به تولید سیگنال ریزموج قابل تنظیم روی تراشه، بسیار امیدوار بود.

صدمات وارده به ترانسفورماتورهای الکتریکی در زمین لرزه های قدرتمند گذشته، منجر به خسارات اقتصادی غیرقابل جبران و شدیدی شده است. ارزیابی عملکرد لرزه­ای با بررسی آسیب وارده به کارکرد مناسب ترانسفورماتور، همراه است. در مطالعه حاضر سازه های ترانسفورماتور جداسازی شده به منظور ارزیابی متغیرهایی که بر عملکرد لرزه ای و ویژگی های دینامیکی ترانسفورماتور تأثیر گذار می باشند، مدل سازی و مورد بررسی قرار گرفتند. بر اساس مبانی احتمالاتی و پارامترهای کلیدی تأثیرگذار بر عملکرد لرزه ای ترانسفورماتورها، قابلیت پذیرش عملکرد لرزه ای سازه های ترانسفورماتور الکتریکی جداسازی شده برای طیف وسیعی از پارامترها مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفتند. جهت دستیابی به اهداف مورد نظر در این مطالعه، اثر حرکات پالس گونه نزدیک گسل در جهات افقی و قائم، ظرفیت جابه جایی سیستم جداسازی لرزه­ای، حالت­های حدی بوشینگ­های الکتریکی و جزئیات طراحی سیستم جداسازی بر عملکرد لرزه ای لحاظ گردیدند. نتایج این مطالعه نشان می دهد که سیستم های جداسازی لرزه ای سه بعدی در مقایسه با سیستم جداسازی لرزه ای افقی مؤثرتر عمل نموده و مقادیر PGA منجر به شکست را تا حداکثر 80 درصد در حرکات پالس گونه حوزه نزدیک نسبت به جداسازی افقی، افزایش می دهند. بنابراین، عملکرد لرزه ای سیستم های جداسازی لرزه ای سه بعدی به ازای تمامی پارامترهای مورد مطالعه، بهبود یافته و احتمال شکست به حداقل تقلیل خواهد یافت.

مقاومت فشاری بتن از مهم ترین خواص آن درنظرگرفته می شود و معمولاً شمای کلی از کیفیت بتن را ارائه می دهد، زیرا به طور مستقیم به ریزساختار خمیر سیمان بستگی دارد. ارزیابی مقاومت فشاری بتن به روش های مخرب و غیرمخرب انجام می شود. روش های غیرمخرب، با تعداد آزمونه های به مراتب کمتر می توانند تخمین مناسبی از مقاومت فشاری بتن به دست دهند. در این تحقیق از روش های غیرمخرب اولتراسونیک و مقاومت الکتریکی برای تخمین مقاومت فشاری آزمونه های بتن معمولی با سه نسبت متفاوت آب به سیمان استفاده شد و مدل های ریاضی برای تخمین مقاومت فشاری توسط این روش ها ارائه و از لحاظ دقت با هم مقایسه شدند. از نرم افزار آماری SPSS برای تحلیل داده های آزمایش ها استفاده شد. مدل های ریاضی خطی و غیرخطی بیانگر رابطۀ بین پارامترهای مقاومت الکتریکی، سرعت پالس اولتراسونیک و مقاومت فشاری برای هریک از نسبت های آب به سیمان به وسیلۀ نرم افزار استخراج شدند. نتایج نشان داد ترکیب دو روش سرعت پالس اولتراسونیک و مقاومت الکتریکی برای تخمین مقاومت فشاری در مقایسه با تنها یک روش، از دقت بیشتری برخوردار می باشد. براساس نتایج حاصله، شکل اصلاح شدۀ تابع نمایی با محدوده ضریب تعیین 83/0-63/0 و میانگین قدرمطلق خطای نسبی 5/6-3/2 درصد و تابع چندجمله ای با محدوده ضریب تعیین 89/0-63/0 و میانگین قدرمطلق خطای نسبی 7-2/3 درصد دارای عملکرد بهتری نسبت به سایر مدل ها می باشند.

زمینه و هدف: با وجود پیشرفت های حاصل شده در حوزه های مختلف درمان سرطان ریه، جراحی همچنان به عنوان موثرترین روش درمان این نوع سرطان به همراه رادیوتراپی، با یا بدون شیمی درمانی شناخته می شود. مقاومت ­های دارویی، عوارض و انتخابی عمل نکردن روش­ های مذکور باعث شده است که محققان همواره دنبال روش­ های نوین و هدفمند درمان سرطان ریه باشند. از جمله روش­ های نوین درمان سرطان استفاده از ویروس ­های انکولیتیک می­ باشد. مطالعات مختلف ثابت کرده ­اند که ویروس بیماری نیوکاسل (NDV) دارای فعالیت انکولیتیک بوده که در سلول ­های توموری به دلیل عدم پاسخ مناسب ضد ویروسی آن ­ها تکثیر انتخابی دارد. هدف از مطالعه حاضر افزایش پتانسیل ضد سرطانی ویروس بیماری نیوکاسل با پالس ­های الکتریکی (EP) در رده سلولی سرطان ریه می ­باشد.روش ها: در این مطالعه بعد از کشت سلول­ های IC50، A549 ویروس بیماری نیوکاسل تعیین گردید. سپس میزان سمیت، زنده مانی، تولید گونه ­های فعال اکسیژن و آزاد سازی لاکتات دهیدروژناز در گروه­ های سرطانی تحت تیمار با ویروس بیماری نیوکاسل با یا بدون پالس ­های الکتریکی سنجیده شد.یافته ها: نتایج مطالعه حاضر نشان داد که درصد آپوپتوز (7/54±69%)، تولید گونه ­های فعال اکسیژن (0/037±2/08 برابری) و آزاد سازی لاکتات دهیدروژناز (2/07±73/87%) در گروه تحت تیمار با ویروس بیماری نیوکاسل به همراه پالس ­های الکتریکی نسبت به سایر گروه­ های درمانی و گروه کنترل افزایش و همچنین میزان زنده مانی (2/70±45/80%) کاهش معناداری یافت.نتیجه گیری: با توجه به نتایج مطالعه حاضر به نظر می ­رسد پالس ­های الکتریکی موجب افزایش پتانسیل ضد سرطانی ویروس بیماری نیوکاسل در رده سلولی سرطان ریه می­ گردد.

هدف: مطالعه تاثیر پالس های مستقیم الکتریی (Direct electric DC) بر از سرگیری میوز و بلوغ آزمایشگاهی تخمک های نارس موش و تکوین جنین های حاصل از آن. مواد و روش ها: تخمک های نارس در نوبت های مختلف از تخمدان موش های بالغ (6-4) هفته نژاد NMRI در شرایط استریل جدا شد. تخمک های حاصل در پنج گروه دسته بندی شدند. تخمک های گروه یک تا چهار در محیط M2 به ترتیب در معرض 1، 2، 3 و 4 تحریک تخمک الکتریکی 50 V) DC، (30 μs با فاصله نیم ساعت قرار داده شدند. تخمک ها پس از شستشو در محیط T6 جهت بلوغ در محیط MEM-α به مدت 24 ساعت داخل انکوباتور 37 درجه سانتی گراد با Co2 پنج درصد قرار گرفتند. تخمک های بالغ شده(Metaphas II)  در کنار اسپرم موش های نر همان نژاد قرار گرفتند.یافته ها: علی رغم معنی داری نتایج فعال کردن تخمک ها و از سرگیری میوز در تمام گروه ها، تحریک الکتریکی 50 V) DC، (30 μs اکثر تخمک های نارس را فعال کرده (89-77 درصد) و 68 تا 77 درصد آنها بالغ شده و 82-42 درصد تخمک های بالغ شده نیز بارور شدند. شکل گیری جنین ها در گروه سوم (3 بار تحریک) نسبت به دیگر گروه ها به طور معنی دار به بقیه گروه ها بالاتر بود. نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد: جریان الکتریکی مستقیم در باز سرگیری میوز، شکسته شدن هسته و آزاد شدن اولین جسمک قطبی، بلوغ آزمایشگاهی، لقاح، شکل گیری و تکوین جنین ها تاثیر دارد و احتمالا با تعمیم این روش بلوغ تخمک های نارس خانم های نابارور با ترشح نامنظم و ناقص FSH و LH  امکان پذیر خواهد بود.

در سال های اخیر، تحقیقات بسیاری در زمینه تحریک الکتریکی سلول های عصبی انجام شده است تا به طریقی قابلیت "انتخاب" سلول های هدف توسط تحریک افزایش یابد. از جمله روش های پیشنهادی برای تحریک انتخابی فیبرهای دور از الکترود و همچنین فیبرهای باریک، استفاده از شکل موج های خاص از جمله شکل موج شامل پیش پالس مستطیلی کاتدی است. در مقاله حاضر، ابتدا با استفاده از مدل غیر خطی فیبر عصبی و شبیه سازی تحریک الکتریکی آن، تاثیر پارامترهای مختلف پیش پالس های کاتدی بر قابلیت انتخاب فیبرهای مایلین دار مورد بررسی قرار گرفته و در ادامه، تحریک با شکل موج جدیدی که شامل پیش پالس "شیب" است مورد مطالعه قرار گرفته است. نتایج حاصل از این شبیه سازی ها نشان می دهند که با استفاده از پیش پالس "شیب"، فیبرهای عصبی مختلف در محدوده ای وسیع تر قابل انتخاب هستند. به این ترتیب در تحریک فیبرهای عصبی نخاع- اعصاب محیطی و یا اعصاب حواس ویژه می توان با استفاده از پیش پالس شیب به قابلیت انتخاب بهتری در تحریک سلول های عصبی هدف دست یافت.